Foto-receta: Canelones
Después de tanto tiempo sin subir una foto-receta, les traigo la que les prometí a finales del 2012. La encontrarán muy parecida al pasticho, debido a que es básicamente el mismo procedimiento. Espero que la disfruten y la hagan.
Canelones
Ingredientes
- Salsa Bechamel (alrededor de litro y medio)
- Salsa Boloñesa (poco más de 200 gramos)
- 200 gramos de queso parmesano.
- Canelones directo al horno. En la foto salen dos cajas, pero usé solo una.
Utensilios
- Una bandeja honda, preferiblemente rectangular.
- Una brocha de cocina.
- Un cucharón.
- Una cucharita.
- Papel aluminio.
Preparación
Antes de empezar, precalienta el horno a 250º C.
Paso 1: Con el pincel y un poco de mantequilla, cubre por completo la bandeja.
Paso 2: Coloca una capa generosa de salsa bechamel. Esto evitará que la pasta toque el metal mientras se cocina.
Paso 3: Ahora rellenarás la pasta. Toma una cucharita y la carne, preferiblemente fría. Coloca la carne dentro de la pasta, poco a poco. Al principio será complicado, pero cuando le encuentres el truco, se acelerará el proceso.
Paso 4: Debes llenar cada canelón por completo, como se muestra en la foto.
Paso 5: Coloca los canelones en la bandeja, dejando un poco de espacio entre cada uno, ya que tienden a crecer un poquito en el horno.
Paso 6: Al final te quedará algo como esto. Yo dejé un poco menos de medio centímetro entre cada uno.
Paso 7: Cubre con el resto de la salsa bechamel.
Paso 8: Y finaliza con una capa generosa de queso parmesano.
Paso9: Cubre la bandeja con papel aluminio. Hornea durante 20 minutos. Retira el papel aluminio y deja que el queso gratine, unos 20 minutos más.
Paso 10: Deja reposar antes de servir.
Sirve con la ensalada de tu preferencia. En este caso, yo lo acompañé con ensalada césar. Espero que haya sido de su agrado. ¡Feliz jueves y buen provecho!
Denise
esta de infarto xD a mi que me encanta la pasta y cocinar! a ver si me animo pronto a hacerla :*
ResponderEliminarQue rico :)
ResponderEliminarPruébala y me cuentas! Besitos!
ResponderEliminar