Foto-receta: Torta marmoleada

Un día, paseando por Pinterest me encontré una foto de una torta marmoleada de vainilla y chocolate, y me dije “debo hacerla”. Me conseguí una receta en la página Edible Garden, la vi super fácil y con pocos ingredientes, así que decidí hacerla. Y no podía dejar de compartirla con ustedes, por supuesto.

Torta marmoleada

Ingredientes

• 2 tazas de harina Todo Uso (esto es muy importante).
• 2 cucharadas de Polvo Royal o polvo para hornear.
• Una pizca de sal.
• 1 y ½ tazas de azúcar pulverizada.
• 100 gramos de mantequilla (es poco menos de ½ taza), y un poco más para cubrir el molde por dentro.
• 2 huevos medianos.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 1 taza de leche líquida.
• 2 cucharadas de cacao en polvo.

Utensilios

• Un molde al que le quepan unas 8 tazas.
• Batidora eléctrica.
• Una taza para mezclar.
• Una cuchara preferiblemente de madera.
• Un colador.
• Un cuchillo.
• Y tu horno.

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.

Paso 1: En la taza donde mediste el harina, coloca el polvo para hornear y la pizca de sal. Mézclalo muy bien.

Paso 2: Cierne la mezcla en la taza donde mezclarás la torta.

Paso 3: Cuela encima el azúcar pulverizada. La idea es no dejar grumos.

Paso 4: Mezcla un poco.

Paso 5: A partir de aquí todo es muy a lo bestia. Coloca la mantequilla, los huevos, la leche y la vainilla en la taza.

Paso 6: Mezcla con la cuchara de madera hasta suavizar.

Paso 7: Bate con la batidora eléctrica por unos dos minutos, o hasta que veas que la mezcla está totalmente lisa. No batas de más y déjala a un lado.

Paso 8: El molde sólo se cubre con mantequilla, no le coloques harina como en un bizcocho normal.

Paso 9: Reserva unas ¾ tazas de la mezcla para hacerla de chocolate. Esta cantidad dependerá de qué sabor quieres que domine en la torta.

Paso 10: Colócale las dos cucharadas de cacao, o más si lo quieres más fuerte.

Paso 11: Mézclalo muy bien para que el cacao se integre por completo.

Paso 12: Vacía la mezcla de vainilla en el molde.

Paso 13: Y pon encima la mezcla de chocolate, a cucharadas.

Paso 14: Hazlo con amor y delicadeza para que no se te vaya al fondo. Ahora tomaremos un cuchillo.

Paso 15: Haz remolinos con el cuchillo, mezclando un poco ambos sabores. Yo debo trabajar un poco para aprender a hacer mejor este paso. Hornea por 30 a 40 minutos.

Paso 16: Cuando metas un palito y salga limpio, la torta está lista. Prueba en varios puntos, siempre en la parte más honda, pues la mezcla de chocolate tiende a tardar un poquitín más en cocerse.

Paso 17: Espera que se enfríe, y desmolda tu torta.

¡A comer! Esta torta es perfecta para comerla por sí sola, no necesita cobertura ni nada. No es muy dulce, lo que es un bonus, ¡pero no por eso te la vas a comer toda en una sentada! Yo la acompaño con una buena taza de té verde, me parece el complemento perfecto. Si la hacen, mándenme una foto a princess.aleka@gmail.com para subirla a la página de Facebook del blog. Besos dulces,

Denise
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